别让舌尖上的鲜变成社会的险(别让舌尖上的疫情重演)

别让“舌尖上的谣言”先声夺人

“紫菜是塑料做的”“紫菜嚼不烂别吃了”……年初刷爆朋友圈的“塑料紫菜”视频，引发一轮食品安全风波。从“速成鸡”“激素鸭”到“浑身是虫的皮皮虾”，“舌尖上的谣言”千变万化，造谣者乐此不疲，消费者如入迷阵。专家指出，粉碎“舌尖上的谣言”，需要系统治理、综合施策，不能走“头痛医头、脚痛医脚”的老套路。

民以食为天，食以安为先。在物质生活逐渐丰盈的当下，人们早已不像过去那样只为填饱肚子了，如何吃得健康，怎么搭配更有营养？在饮食上，不仅注重菜肴的花色品种搭配，还讲究食物的色香味俱全。随着互联网的普及和运用，获取信息更加便捷，人们对饮食健康的关注度大大提高，如果说某种食物含有毒害成分，不消片刻，不仅满城风雨，更是人人自危。

前段时间，有网络传言，街头卖的一种比较劲道的米线含塑料成分，有人把米线买回去用火烧，散出浓浓塑料味。一时之间，把所有爱吃米线的食客都吓得不轻。后来，经过记者调查，以及相关人员现场试验，才还原了事实真相，原来网传米线含塑料成分是假，是“舌尖上的谣言”。

笔者认为，生活水平好了，食材的选择也多了，我们每天要解决一日三餐，如果只听信“舌尖上的谣言”，不做主观上的判断，最后只能饿肚子。网络信息时代，信息的甄别本来就是一个鱼龙混杂、真假难辨的过程。对此，我们在面对“舌尖上的谣言”千万不能见风就是雨，盲目信谣传谣，应有一个理性的辨别思维。在真假没有弄清之前，首先要保证自己不以讹传讹，；其次要尽快粉碎“舌尖上的谣言”，还原事实真相。其实这也并非难事，我们只要将有质疑的食物拿到相关部门检验一下，其结论就一清二楚。

此外，各相关部门也要积极主动做好正面宣传和引导，不要等谣言满天飞后，才忙于到处辟谣。李克强总理说：“权威发布跟不上，谣言就会满天飞”。假如我们每次都能赶在谣言还没形成气候之前，就以迅雷不及掩耳之势将其扼杀在萌芽中，那么“舌尖上的谣言”就无法再兴风作浪了。所以说，面对“舌尖上的谣言”，需要我们群策群力，别让“舌尖上的谣言”先声夺人。

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