浅谈中药化学(中药化学知识体系)

事业单位药学考试中常常涉及到中药化学的一些内容，对于很多考生来说，中药化学是块难啃的骨头，那么我们接下来就来说说关于学习中药化学的那些事。

《中药化学》本身就是一门学科，它是中药学专业规定设置的一门主干专业课程,而且也是中药学专业自学考试、国家执业中药师资格考试中的一门主要课程。由于中药化学是主要运用化学理论和方法研究中药化学成分的学科,其研究范围很广,涉及中药化学成分的结构、性质、提取、分离、鉴定和结构测定等内容,所以学习内容较多、实践性较强,且涉及无机化学、有机化学、分析化学等多门基础学科的知识。为此许多学生和考生学习伊始就对中药化学有畏难情绪。为了指导学生正确运用学习方法,培养提高学生的学习能力,笔者根据自己的教学经验,结合中药化学的课程特点,在此先介绍两种学习方法:

一、以点带面法

中药化学理论部分除绪论外包括两部分内容。前部分是中药化学成分提取、分离和鉴定的一般方法,后部分是各重要类型化学成分结构、性质、提取、分离、鉴定和结构测定等内容。中药化学的这个学科特点就决定了它常常要根据某化学成分的结构特征,了解该成分的重要理化性质,再利用其理化性质进行提取分离、检识和结构研究,所以有关中药化学提取、分离和鉴定的一般方法就渗透于后面各章之中,成为学习中药化学的基础,因此学生在学习过程中要首先抓住“一般方法”这个点(尤其是提取中的溶剂提取法,分离中的萃取法、结晶法和色谱法,鉴定中的UV、IR、NMR、 MS),以带动后面各重要类型化学成分的学习。譬如色谱法 在生物碱、黄酮、香豆素类等化合物中的应用都是要以色谱法的原理和具体方法为基础的,而蒽醌类和香豆素类化合物中的UV、IR、NMR,黄酮类化合物中的UV、NMR,强心苷、皂苷中的UV、IR,也都要以光谱法原理和规律为基点。再从每一类型化学成分来看,要抓住“结构和性质”这个点,才能理解和掌握提取、分离和鉴定方法的具体应用。例如,黄酮类化合物因其结构中含酚羟基,具酸性;又因为不同的黄酮类化合物中羟基数目和位置不同,酸性就可能不同,溶解于碱液的规律就不同,为此可用碱溶酸沉法提取,用pH梯度萃取法分离。

二、归纳概括法

归纳概括法适用于中药化学学习中的许多方面,只要有异同点就可归纳总结。该法不仅有助理解记忆,而且可以同时联系和掌握不同章节的有关内容。例如,各重要类型化学成分的基本结构和溶解性对于初学者来说,比较难记,如果将这些不同类型的基本母核(以结构式出现)整理于同一表格中,并且在环的数目、功能基的种类和碳数目等方面归纳出它们的异同点;将具有甾体母核的化学成分类型如强心苷、皂苷、胆汁酸、甾醇、昆虫变态激素和蟾酥中强心成分等在结构特征、溶解性方面进行归纳,这样通过表格记忆就可得到事半功倍的效果。同样,也可将苷、苷元、生物碱、蒽醌、黄酮、皂苷和萜类等各类化合物在水、亲水性有机溶剂(如 EtOH、MeOH)、亲脂性有机溶剂(CHCl3、Et2O)、酸液和碱液中 的溶解通性归纳列表,找出其共性和特殊性。 又如,学生通过整本教材的学习后不难发现,在生物碱、蒽醌、香豆素、木脂素、黄酮、皂苷章节中出现有酸溶碱沉法或碱溶酸沉法或pH梯度萃取法,对此可将这三种方法应用的结构原因、规律及其操作过程中的注意点(如调pH、加热时间等)进行归纳。生物碱是因为结构中含有具有孤电子对的氮原子,黄酮、蒽醌、皂苷是因为结构中含有酚羟基或羧基,而香豆素或木脂素是因为结构中有内酯结构。再将生物碱碱性大小的影响因素、蒽醌和黄酮中酸性大小的影响因素进行归纳,这样就可从中深刻理解化合物结构、性质和提取、分离方法之间的密切联系,体会到这三种方法的应用范围。

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