五星级酒店 服务(五星级酒店引领服务)

今日一独立测评机构对北京地区5家五星级酒店做了测评，其结果不禁让人愕然。五星级服务的酒店竟然存在床单不更换的低劣行为。《公共场所卫生管理条例实施细则》第十四条明确规定，公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当一客一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。换言之，无论是五星级酒店还是非五星级酒店，主动换床单都属硬性规定，不能打折。

床单是否更换，如何确定?非专业人士是很难看出来的。有人说，在我们入住之前，我们可以看床单是否有折叠的痕迹，若有痕迹，证明确实有更换，若没有痕迹，说明未更换。且不说这种方式是否够精准，又会有多少客人知道这种甄别方法呢?是否更换床单被罩，对于客人来时是无法看得见的，是隐藏在背后的服务，对于很多五星级的酒店，已经偏离了初衷。酒店业，是服务业，而客房部门应该是酒店中的重中之重。然而很多酒店却一味地拓展市场，只注重品牌推广与营销 ，一味地冲锋，提高市场占有率，但是却忽略了背后的服务，这背后的细节若做不好，将大大降低酒店的信誉度，得不偿失。

前段时间海底捞也上了热搜榜，用火锅汤匙掏老鼠洞，老鼠爬进橱柜，难以想象，这种国际知名品牌后厨竟然如此狼狈不堪。对于餐饮业来说，尤其对于一些知名品牌，豪华奢侈的餐饮环境，标准化的服务程序，帅哥靓女养眼的服务员，这些确实深受广大消费者的喜爱，也迎合了消费需求，然而消费者却无法看到后厨的一切，这也导致了餐饮行业后厨消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等问题。

不管是五星级酒店问题，还是海底捞事件，都反映了公共场所卫生存在安全隐患，面对不可见的服务，如何才能保证服务质量，这是值得我们深思的问题。对于从业人员，我们不应当仅仅寄希望于他们的自律意识，因为并非所有的服务人员自律能力都很强，所以自律与他律相结合，企业要随机抽查服务，对于难以检测的服务如是否更换了床单，可委托专业的机构进行检测，一旦出现工作人员瞒天过海的现象严惩不贷。另外，服务员之间也可以互相监督，对于监督举报的可以给与一定的奖励。除了企业自查自检之外，政府监管部门要充分发挥职能作用，定期开展培训，提高企业遵纪守法的意识，同时，要加大企业违法的成本，提高执法力度，让他们不敢违法。目前对于消费者来说，当自身合法权益受到损害的时候，并没有办法追究损失，国家法律中有一条规定是造成损害，并且这种损害是可以显现的。但是，仅仅住一次床单没有更换的酒店，造成的损害显然是不可显现的。那么，不可显现的损害，在我国的法律中，目前是不予赔偿或不予计算的。这跟国外有些法律法规相比，还是有一定差距。所以，公共服务卫生质量要改善，必须立法，让消费者消费的更加有尊严，有底气，在受到损害哪怕不可显现的损害的时候能够维护自身权益，这样，海底捞事件才不会重演，五星级酒店瞒天过海的做法才不会再现。

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