食品质检面试问题(网红食品安全质量问题的案例)

【导读】

本篇内容中公事业单位提供面试热点知识《“网红食品”：你忽略的质量问题》。

【热点背景】

2020年新型肺炎病毒的爆发使中国人对食物有了新的认识，公众在网络上谩骂吃蝙蝠的武汉人的时候，也更加明白“祸从口出”，食品安全至关重要。但是抛开吃蝙蝠的这件事，身边的食品安全也值得大家关注。比如，“网红食品”，是指那些利用互联网快速传播的特点进行营销，借由口口相传、人人转发而获得迅速传播，从而在网上销售的食品。比如：脏脏包、自热火锅、冒烟冰激淋等。根据2019中国网红食品市场大数据监测报告预测，2020年，我国网红食品网上零售额增长将超过37.3%。可见，网红食品的安全问题必须要保证。

【热点命题】

脏脏包、自热火锅、冒烟冰激淋等，这些可是当下年轻人尤其是00后、05后的“最爱”，这些都称之为“网红食品”，但是随之引起关注的便是其暴露出的食品安全问题：过去一年，诸如“网红零食长得好看却‘有毒’”、“某网红食品被下架”“某零食被禁售”等消息不时传出，演绎着舌尖上的“红与黑”。对此，你怎么看？

【参考答案】

1.表达观点。食品安全是基本的民生，关乎群众利益，人民福祉。因此，无论网红食品如何“红”，其质量也要得到应有的保障，让其成为放心的食品。

2.网红食品的好与坏。（1）好：由于移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆，网红食品持续发酵升温。有些网红食品食用方便、节约时间和经济成本。有些网红食品色香味俱佳，满足网民的口腹之欲。也正是因为人们对美食的向往使网红食品越来越红。（2）坏：其一，网红食品生产的原料、日期、保质期、生产地址等信息不明，食品的安全、标准、质量等问题让人担忧；其二，网红食品凭借新颖的外观、照片或者味道吸引一拨又一拨消费者。但消费者购买食品时，往往忽略了食品本身的品质；其三，网红食品通过特殊售卖渠道，存在管理困难等问题，很难做到严格监管。因此，网红食品存在认知上、科学上、监管上的盲区。

3.解决问题的对策。（1）通过宣传走出认知盲区。媒体和政府也要充分运用媒体的手段，宣传网红食品可能存在的问题，引导消费者对网红食品提高要求。在购买时要求销售者出具质量信息，做到有效监督。（2）开展整治打击活动，对网售食品在其宣传、安全方面进行整治、打击，要让网红食品也成为安全的、合法、合规的食品，对有违法操作的个人或是商家予以严厉打击。（3）鼓励群众参与，尽可能实现全方位监管。比如提醒消费者保留购买凭证、举报违法生产、制作厂家，设立举报有奖制度。

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