食品安全国家标准解读(食品安全国家安全标准)

每一件关于食品安全的新闻，都会拨动公众敏感的神经。某专家一席“我们不是发达国家　食品安全标准要考虑国情”和“要按照国情来制定标准，不仅仅是要保护自己的健康，同时还要促进整个食品行业的健康发展”的一席话又瞬间激起数万网民拍砖。具体情况具体分析固然符合事物发展的客观规律，但在关乎亿万人民生命健康的食品安全标准问题上，向来就应该只有最严，没有例外。

就食品安全标准而言，由于我们数千年来的饮食和生活习惯，可能确需依据国情制定自己的独特标准，但这一标准绝不应以“促进整个食品行业的健康发展”为考虑因素，而要以是否最严、是否能行之有效地让不安全食品的生产者受严惩、让良心食品生产者赢市场得回报为前提。

若是我们在安全食品生产方面真的技不如人，制定标准时或许还可以考虑“等一等”国人创新的脚步。但父辈们年轻时吃到的无毒菜、放心蛋、健康奶，如今却成为我们这一代和下一代的“奢饰品”，一些群众甚至还求诸“放心食品”于海外，前后对照，问题的症结已昭然若揭：我国的食品安全问题并非是生产工艺不达标、技术不先进造成，而是食品生产者的利益和道德因素使然，因此以“促进整个食品行业的健康发展”为由，人为地因“国情”偷换概念弱化公众对食品安全标准的期待，难免有为“无德”生产者发声的嫌疑。

监管和标准出了问题，却以国情搪塞，还要打出“促进整个食品行业健康发展”的旗号，难免让人拍砖。

民以食为天，食以安为先。从某种意义上说，食品安全是群众生存权、健康权的重要体现之一。而以“促进整个食品行业健康发展”制定的食品安全标准，会成为公民健康、甚至生存的巨大挑战，对吃着毒食品的这一代和喝着毒奶粉的下一代，健康何从谈起，没有健康又如何生存？

再者，西方发达国家的那一套固然有不适用于我国的地方，但群众“求诸安全食品与海外”的举动也从一个侧面说明，国外严格的标准和监管，以及对渎职者和无德生产者的严厉追责，确实值得相关部门认真学习，并查找自身不足。

毕竟，发达国家和我国在生活水平上有些差距，人民能接受能理解，但食品安全问题是人民生命健康的前提，是实现中国梦的重要保障之一，绝不能容许某些专家和官员以“国情”和“行业发展”为由来搪塞自己的不作为。

要知道，食品安全问题不会因国家发不发达而变化，不安全的食品谁吃了都会威胁到生命健康。

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