科学饮食文明就餐的发言稿(倡导文明健康科学的饮食文化)

为进一步帮助考生提升答题水平，国家事业单位考试网特别推荐热点解读“培育科学文明饮食习惯，拒食野味！”。希望考生阅读本文，对热点的把握有一定的帮助。

【热点概况】

2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议举行闭幕会。会议表决通过《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。全国人大常委会法工委相关负责人表示，下一步要抓紧全面梳理现行有关法律规定，统筹开展相关立法修法工作。

【各方观点】

@正义网：全面禁食野生动物以及法律禁令的落实效果，既关乎野生动物的生态发展权益，也关乎人类的健康发展权益，是治理体系和治理能力的一部分，理当成为科学立法、严格执法的当务之急。

@工人日报：法律之上还有道德。我们用数千年的时间完成了文明的进化，不应该放纵自己轻易退回蛮荒时代。全面禁食野生动物不仅应成为法律规定，而且应成为道德自觉，因为这关乎人类文明的安全与体面。

@新华网：“保护野生动物，就是保护人类自己”，这不仅是抗疫时期的社会共识，也应是我们始终坚守的信条。疫情终会过去，绝不能好了伤疤忘了疼！

@光明日报：敬畏自然，改变生活陋习，就是要回归自律、文明的绿色生活方式。人们不贪恋“口腹之欲”，不接触、食用野味制品，就可以从源头大大减少此类疫病的发生概率。

【深度分析】

（一）滥食野生动物陋习不改的原因：

1.一些人盲目迷信野生动物的食用与药用价值，不乏涉及野生动物的“偏方”。

2.传统饮食文化中有“猎奇”的陋习，把吃野味当做身份、地位、财力的象征。

3.食客缺席法律问责。在以往的法律实践中，无论刑法还是野生动物保护法都侧重于打击非法捕杀，而缺少针对食客的具体罚则。

4.野生动物非法交易利润高、违法成本低，存在较大灰色利益空间，一些人为牟利不惜铤而走险。

5.法制不完善、执法不严格、监管乏力。

（二）在现有修法或出台相关决定的基础上，还应做的努力：

1.相关职能部门公布禁食野生动物名录，并对名录实施动态管理，根据相关情况变化调整更新补充禁食名录。

2.各监管部门要时刻绷紧履职尽责的弦，加强市场监管，坚持严格执法，加重处罚猎捕、交易、运输、食用野生动物，形成常态机制，保证监管的宽度和深度。

3.国家立法必须关注相应的配套工作。促进人工繁育野生动物的产业、人员转方向。

4.面向全社会加强“野味科普”，引导树立保护野生动物的价值导向。要有针对性地让各地公众都能明确，到底什么是不能“尝鲜”的。对涉及野生动物的“偏方”，该打假就得打假，该扒皮就得扒皮。

5.构建起健康的饮食文化习惯。普及健康饮食知识，倡导“减盐、减油、减糖”“不吃野生动物”等理念，控制慢性病和传染病等危险因素，解决好“吃什么、怎么吃”的问题。

6.消费者增强自律意识、法律意识、卫生意识，摒弃猎奇、尝鲜心理，主动抵制、远离各类野味，为禁食野生动物奉献一份责任。

【参考文章】

培育科学文明的饮食习惯，关乎国家和民族的未来

近日，全国人大常委会通过关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定。今后，我国将全面禁止食用野生动物，违法者将受到重罚。

滥食野生动物陋习给生态安全和公共健康带来极大风险。历史常常有惊人的相似。17年前，一场非典疫情突如其来，专家最终认定果子狸为病毒宿主。今天，新型冠状病毒肆虐，专家高度怀疑与野生动物有关。既然滥食野生动物教训沉痛，为何还有人陋习不改？有人把吃野生动物视为“有面子”，不仅自己吃，还将其当作珍稀礼物送人。有人对于各种野味充满好奇，即便明知有风险，也要拼死“尝尝鲜”。科学研究表明，近年来世界各地出现的新发传染病，大都和动物有关。统计发现，超过70%的新发传染病来源于动物。这些病毒本来存在于自然界，野生动物宿主并不一定致病致死，但由于人类食用野生动物，或者侵蚀野生动物栖息地，使得这些病毒与人类的接触面大幅增加，给病毒从野生动物向人类的传播创造了条件，加之交通的便利和人口的流动，使得流行病暴发的概率大大增加。全面禁止非法野生动物交易，对于保障生态安全和公共健康具有重要意义。

只有敬畏和尊重自然，人类才能实现可持续发展。自古以来，中国人就有“天人合一”的观念。面对大自然，心中有一种敬畏感。在中国人的眼里，人和自然是息息相关、和谐共生的。《淮南子》云：“不涸泽而渔，不焚林而猎”“鱼不长尺不得取，彘不期年不得食”。这就是告诉人们，捕鱼狩猎，都要遵循自然规律，不能毫无节制、无度索取。千百年来，人类为了生存发展，驯养了很多家禽家畜如鸡鸭牛羊等，完全可以满足日常饮食需求。人和动物都是大自然生物链的一环，环环相扣。100多年前，恩格斯在《自然辩证法》中写道：“我们不要过分陶醉于我们对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然界都对我们进行报复。”从生态学的角度看，野生动物绝不是人类的食物，而是人类的伙伴。如果人类跨越界限，肆无忌惮地捕食野生动物，打破自然界的生态平衡，必然导致巨大的灾难。

倡导科学文明的饮食习惯迫在眉睫。人类的食物来源于大自然，人类的生存离不开大自然的赐予与滋养。当前，中国经济进入快速发展时期，人民生活水平不断提高，但饮食混乱问题非常突出，“吃出来的病”日益增多，高血压、糖尿病等慢性病呈井喷趋势。因此，亟须将饮食纳入法治轨道，倡导科学文明的饮食习惯。在这方面，日本的经验值得借鉴。例如，自2005年7月起，日本实施《食育基本法》。所谓食育，就是关于饮食的教育。该法提出，食育乃生存之本，是智育、德育和体育的基础。日本以家庭、学校等为单位，将食育作为一项国民运动普及推广，通过法律手段保障食育计划的推行。另外，日本还设立了“食育月”和“食育日”，以此增进国民身心健康。在日本的学校里，午餐并不仅仅是为了吃饱，而是与饮食观念、营养知识、饮食卫生、饮食安全、饮食文化等“食育”内容联系在一起。学校通过“吃”这个每天必做的事情，让孩子们把每一顿饭吃得有滋有味，从而养成正确的饮食习惯，增加对本国饮食文化的认同感。

培育科学文明的饮食习惯，关乎一个国家和民族的未来。民以食为天，食以安为先。健康中国，离不开健康的饮食。希望全社会携起手来，共同培育科学文明的饮食习惯，人人学会与自然和谐相处，形成良好的餐桌文化，更好地享受生活！

（来源：人民日报，有修改）

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