舌尖上的安全图画(关于舌尖上的安全我们应该怎么样注意)

[综合分析]

进入新世纪以来，中央出台的“三农”政策行之有效、深得民心，有力推动了农业农村发展。同时也要看到，农业还是“四化同步”的短腿，农村还是全面建成小康社会的短板。在我国进入全面建成小康社会的决定性阶段，“三农”工作面临诸多机遇，也遇到不少挑战，任务繁重艰巨。

其一，粮丰则农稳，农稳则国安。我国是个人口大国，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事，保障国家粮食安全是一个永恒课题。抓好粮食生产，仍然是农业农村工作的首要任务，这根弦任何时候都不能松。这次会议强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮。什么时候都不能轻言粮食过关。尽管今年我国实现了粮食产量“十连增”，但仍赶不上需求的有效增长和结构的不断变化，粮食安全形势依然严峻。会议明确了粮食安全的工作重点，鲜明提出要确保谷物基本自给、口粮绝对安全，耕地红线要严防死守等战略方针。会议作出的一系列战略部署将保障我们牢牢掌握粮食安全主动权，夯实经济社会发展的坚实基础。

其二，坚持和完善农村基本经营制度，关系农村改革发展大局。党的十八届三中全会后，人们对新一轮农村改革发展充满期待。土地承包经营权主体同经营权主体发生分离，是我国农业生产关系变化的新趋势，对完善农村基本经营制度提出了新的要求。此次会议从坚持农村土地农民集体所有、坚持家庭经营基础性地位、坚持稳定土地承包关系这“三个坚持”出发，阐明了新时期下如何坚持和完善农村基本经营制度，需将确保扎实稳妥推进改革、加快农业现代化步伐。

其三，农业农村社会发展，关键靠人。解决“谁来种地”的问题，对农业农村发展和整个经济社会发展影响深远。随着农业劳动力老龄化加快，农村青壮年男性也不断向城镇转移，农业后续乏人问题严重。要切实采取有效措施，通过富裕农民、提高农民、扶持农民，让农业经营有效益，让农业成为有奔头的产业，让农民成为体面的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。把加快培育新型农业经营主体作为一项重大战略，吸引年轻人务农、培育职业农民，为农业农村健康发展提供坚实人力基础和保障。

其四，加强农村社会管理任，任务紧迫而艰巨。农村是我国传统文明的发源地，乡土文化的根不能断，农村不能成为荒芜的农村、留守的农村、记忆中的故园。要重视农村“三留守”和“空心村”问题，搞好农村民生保障和改善工作，健全农村留守儿童、留守妇女、留守老年人关爱服务体系，推进农村人居环境整治，重视化解农村社会矛盾，继续推进社会主义新农村建设，为农民建设幸福家园。

[措施]

食品安全，无农不安。确保“舌尖上的安全”，无非还是把守好两重关口，对此中公教育中公教育专家建议：

一是源头生产关。“问渠那得清如许，为有源头活水来。”干净的食物，离不开干净的阳光空气和水，离不开干净的种植养殖技术与环境。于此而言，应把住生产环境安全关，治地治水，净化农产品产地环境，切断污染物进入农田的链条，对受污染严重的耕地、水等，要划定食用农产品生产禁止区域，进行集中修复，控肥、控药、控添加剂，严格管制乱用、滥用农业投入品。

二是常态监管关。食品安全不是天上掉下来的，欧美发达国家的经验早告诉我们，先有严苛的他律、后才有成熟的自律。因此，眼下亟待形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩，抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台，严厉打击食品安全犯罪，下猛药、出重拳、绝不姑息，充分发挥群众监督、舆论监督的作用。惟其如此，才能大力培育有公信力的食品品牌，用品牌保证人们对产品质量的信心。

[微评]

农村稳则天下稳，农业安则天下安。确保人民群众“舌尖上的安全”，农业是基础，也是决定成色的关键。

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