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蛋白质的结构层次及其含义(蛋白质结构讲解)
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,是生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。可以说,没有蛋白质就没有生命。不仅如此,蛋白质也是生物化学考试中非常重要的内容,下面就和一起来学习一下蛋白质的结构这一重点知识点。
蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构,后三者称为高级结构或空间结构,并非所有的蛋白质都有四级结构,由一条肽链组成的蛋白质只有一、二、三级结构,由两条或两条以上多肽链组成的蛋白质才有四级结构。
一级结构 | 二级结构 | 三级结构 | 四级结构 | |
定义 | 蛋白质分子从N→C端的氨基酸排列顺序 | 蛋白质中某一段的肽链的局部空间结构 | 整条肽链中所有原子在三维空间的排布位置 | 蛋白质分子中各亚基的空间排布 |
表现形式 | 肽链 | α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲 | 结构域、分子伴侣 | 亚基 |
维系键 | 肽腱(主要) 二硫键(次要) | 氢键 | 氢键、范德华力 | 氢键、离子键 |
意义 | 一级结构是蛋白质空间构象和特异性功能的基础,但不是决定空间构象的唯一因素 | 二级结构是由一级结构决定的。在蛋白质中存在2~3个模体,发挥特殊生理功能。 | 分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密的区域,并各行其功能,称为结构域。 | 含有四级结构的蛋白质,单独的亚基一般没有生物学功能。 |
这就是有关蛋白质的结构的知识点,希望大家能够重点掌握。更多内容关注2021医疗招聘医基考试资料库!
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