高考英语阅读理解饮食篇(关于饮食的英语阅读理解)

被许多人认为是“常识”的饮食误区还有很多，今天继续了解！

误区5：微波炉加热会致癌

微波炉是利用物体吸收微波并将其转换成热能的原理来加热的。食品中含有水分，当微波辐射食品时，水分子会进行微观分子运动，产生类似摩擦的现象，从而使水温升高，食品变热。这种热量远不足以使分子的化学键发生改变，完全是物理加热。So using a microwave oven can’t increase the risk of cancer.其实，如果食物加热温度过高，不管是用微波炉还是用传统方式加热都可能产生致癌物。

误区6：大枣、红糖最补血

大多数贫血患者都是缺铁性贫血，而大枣、红糖的含铁量并不高：100克红糖含铁2.2毫克，100克鲜枣含铁1.2毫克，100克干枣含铁2.3毫克。而且，红糖和大枣中的铁属于非血红素铁，吸收率仅在3%-5%，所以补血效果微弱。You are advised to eat lean red meat and liver, which are rich in easily-absorbed iron.还可多吃苹果、橙子等水果，因为充足的维生素C可促进非血红素铁的吸收。

误区7：多吃木瓜能丰胸

据说木瓜富含维生素A和木瓜酵素，能刺激卵巢分泌雌激素，从而促进乳腺发育，达到丰胸效果。其实这压根儿没有科学依据。木瓜确实营养丰富，其富含的β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，对维持人体正常视力、上皮组织健康及免疫功能都作用重大。β胡萝卜素还能抗氧化、抗衰老，但这都与雌激素无关。木瓜酵素不光也与雌激素无关，而且一到胃里就会被胃酸破坏结构。

误区8：高温热油炒菜香

Cooking your food at high temperatures may be bad for your health.因为当油温达到200度以上时，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸会被氧化，而且还会产生一种叫作丙烯醛的气体。它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。另外，丙烯醛还会使油产生极易致癌的过氧化物。因此，炒菜用八成热的油就好。

(全文完)

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