2020年国家公务员考试常识积累：农作物

公务员考试中的常识判断是考验考生日常知识积累的重要组成部分。这部分知识范围广泛，包罗万象，需要天文地理知识。考生不仅要多观察、多积累，更要注意总结，以利于记忆。工考通（www.chinagwy.org）整理了农作物常识，一起涨知识吧！

庄稼

主要分为粮食作物、经济作物、蔬菜作物、水果、野果、饲料作物、药用作物七大类。

粮食作物：主要农作物有小麦、水稻、玉米、大豆、马铃薯；

经济作物：主要有油籽、喜林芋、芥菜、花生、亚麻、大麻、向日葵等；

蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、大蒜、洋葱、胡萝卜、冬瓜、莲藕、生菜、黄花、辣椒、黄瓜、番茄、香菜等；

水果：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；

野果：包括酸梨、野杏、桃子、山枣、山樱桃、沙棘等；

饲料作物：如玉米、绿肥、紫云英等；

药用作物：人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。

重点种植粮食作物和经济作物

粮食作物又称“食用作物”、“谷类作物”，是谷类作物、薯类作物和食用豆类作物的总称。在营养方面，谷类作物主要提供淀粉、蛋白质、维生素等；豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等；马铃薯作物主要提供淀粉、维生素等。

粮食作物是人类食物的主要来源，也是牲畜的浓缩饲料。小麦、大米和玉米占世界粮食的一半以上。玉米是世界上产量最多的粮食作物，小麦是世界上产量第二大的粮食作物，仅次于玉米，稻米排名第三。

经济作物泛指为工业特别是轻工业提供原料的作物。按用途分为：纤维作物（棉、麻、蚕桑）；油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄榄）；糖料作物（甜菜、甘蔗）；饮料作物（茶、咖啡、可可）；业余爱好作物（烟叶）；药用作物（人参、灵芝）；热带作物（橡胶、椰子、油棕、剑麻）。

特定作物

2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会下发通知，将水稻、玉米、小麦三大粮食作物种子生产纳入中央财政农业保险保费补贴目录。

玉米是重要的粮食作物和饲料作物。历来被誉为长寿食品。它富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物功能食品的巨大潜力。也是工业酒精和烧酒的主要原料。玉米原产中南美洲，明代中后期经东南亚传入我国。现在世界各地均有栽培。耕地面积最大的国家是美国、中国、巴西、墨西哥、南非和印度。我国玉米主产区是东北、华北、西南山区。

小麦是小麦科植物的总称。它是单子叶植物，也是世界各地广泛种植的禾本科植物。小麦的颖果是人类的主食之一。磨成面粉后，可制成面包、馒头、饼干、面条等。和其他食品；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加）或生物质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A和维生素C等。小麦几乎全部用于食用，只有约六分之一用作饲料。小麦起源于中东，公元前2600年从古伊朗经海路传入中国。最早栽培于胶东半岛。

水稻是我国主要粮食作物之一。其总产量居世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦。然而，它可以维持更多人口的生活。因此，联合国将2004年定为“国际水稻年”。除南极洲外，几乎所有地方都种植水稻。世界主要稻米生产国是泰国、印度和缅甸。我国是水稻的发源地之一。水稻种植已有7000多年的历史。水稻产量和种植面积均居世界第一，总产量约占世界总产量的30%。我国水稻产区主要集中在东北、长江流域和珠江流域。

大豆，古时俗称黄豆、“蜀”，原产中国，是富含植物蛋白的农作物。大豆最常用于制作各种豆制品、提取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。我国自古就有栽培，已有5000多年的种植历史。我国各地广泛栽培，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游地区。长江流域和西南地区栽培较多，以东北地区的大豆品质最好。世界各国种植的大豆都是直接或间接从中国传入的。因其营养价值高，被称为“豆中之王”、“田间肉食”、“绿色牛奶”等。

花生，原名花生，是我国产量丰富、消费广泛的坚果。又名“长寿果”、“泥豆”。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用作肥皂、生发油等化妆品的原料。关于花生的起源，文献记载有三种说法：原产于巴西、原产于中国、原产于埃及。大多数人认为花生原产于南美洲，明末清初传入我国。花生的出油率远高于其他油料作物，出油率高达45%-50%，而大豆为14%-16%。

西红柿最早生长于南美洲，明代传入中国。由于其颜色娇嫩，人们对它十分警惕，视其为“狐狸之果”，又称狼桃。仅供观赏，不敢品尝。 16世纪，一位英俊的英国勋爵到野外玩花草。他偶然发现了这种鲜红的果子，点缀在绿枝绿叶之中，在风中摇曳。美丽动人，他按捺不住内心的喜悦，勇敢地摘了一件作为礼物。这位美丽的公主被作为求婚礼物流传开来。直到18世纪，一位法国画家才到茂密的森林中寻找美丽的风景进行写生。他觉得这个果子非常可爱，想尝尝，就大胆地摘了一个吃了。不但没有出事，而且味道还不错。一位厨师接到这个好消息，将其烹制成菜肴，受到客人的一致好评。

当一些农作物传入中国时

其他一些作物传入我国的起源及时间：

菠菜原产伊朗，唐代传入我国。

西瓜原产非洲，五朝及后晋时期传入我国。

菠萝原产南美洲，清代传入我国。

胡萝卜原产西亚，宋代传入我国。

洋葱原产中亚，元代传入我国。

南瓜原产于中南美洲，元末明初传入我国。

红薯原产中美洲，明代传入我国。

烟草原产于南美洲，明代传入我国。

芒果原产印度和缅甸，明代传入我国。

向日葵原产美国西部，明代传入我国。

马铃薯原产南美洲，明清时期传入我国。

卷心菜原产地中海和北海沿岸，清代传入我国。

复习问题以巩固

1.（2016年浙江）关于大米，下列说法错误的是（ ）

A.它是一年生草本植物

B. 大部分是自花授粉并产生种子。

C.中国、印度、日本均为主要生产国

D、淀粉含量是早、中、晚熟品种的分级标准。

【分析】D.根据水稻对光的反应不同，水稻分为早稻、中稻和晚稻。根据淀粉成分和含量，大米可分为籼米和粳米。选项D被选中。

2.（2016年贵州）关于农作物，下列对应错误是（ ）

A. 豆类和块茎类—— 粮食作物

B.花生、向日葵—— 经济作物

C. 番茄、青梅—— 蔬菜作物

D. 玉米、紫云英—— 饲料作物

【分析】C. A 项是正确的。粮食作物主要包括谷类作物、薯类作物和豆类作物。 B项是正确的。经济作物泛指为工业特别是轻工业提供原料的作物。包括纤维作物、油料作物、糖料作物等。经济作物中花生、油菜籽、大豆、向日葵等属于油料作物。 C项是错误的。青李子是水果，不是蔬菜作物。 D项正确。玉米是谷类饲料作物，紫云英是牧草饲料作物。综上，选择C。

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