胰液的分泌以什么为主(胰液分泌的两种方式具有什么作用)

生理学第六章消化和吸收的考试中，胰液的分泌是事业单位考试中考查的重点内容，其中胰液的性质、成分，以及胰液分泌的调节尤其重要，所以这部分内容要求学员掌握。胰液的性质、成分和作用首先，需要大家掌握的是胰液的性质。胰液是无色无嗅的碱性液体，pH为7.8～8.4.渗透压与血浆大致相等。人每日分泌的胰液量为1～2L。然后，需要大家重点掌握的是胰液的成分和各成分的作用胰液中含有无机物和有机物，下面，我们来学习一下无机物和有机物的成分主要为什么。(一)在无机成分中，HCO3-的含量很高，它是由胰腺内的小导管细胞分泌的。导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶，在它的催化下，CO2可水化为H2CO3.而后解离成HCO3-。HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受强酸的侵蚀;同时也提供小肠内多种消化酶活动的最适pH环境(pH 7～8)。(一)胰液中的有机物主要是蛋白质，蛋白质主要是多种消化酶，由腺泡细胞分泌。接下来，我们学习一下主要的消化酶1.胰淀粉酶：胰淀粉酶对生的和熟的淀粉水解效率都很高，消化产物为糊精、麦芽糖。胰淀粉酶作用的最适pH为6.7～7.0.2.胰脂肪酶：胰脂肪酶可分解三酰甘油为脂肪酸、一酰甘油和甘油。它的最适pH为7.5～8.5.3.胰蛋白酶和糜蛋白酶：这两种酶均以无活性的酶原形式存在于胰液中。肠液中的肠激酶是激活胰蛋白酶原的特异性酶，可使胰蛋白酶原变为有活性的胰蛋白酶，已被激活的胰蛋白酶也能激活胰蛋白酶原而形成正反馈，加速其活化。此外，酸、组织液等也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原主要在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用极为相似，都能分解蛋白质䏡和胨，当两者一同作用于蛋白质时，则可将蛋白质消化为小分子多肽和游离氨基酸;糜蛋白酶还有较强的凝乳作用。二、胰液分泌的调节胰液的分泌受到哪些因素的调节也是我们重点考查的内容，需要大家掌握。在非消化期，胰液几乎不分泌或很少分泌。进食后，胰液便开始分泌。所以，食物是刺激胰液分泌的自然因素。进食时胰液分泌受神经和体液双重控制，但以体液调节为主。1.神经调节：食物的性状、气味以及食物对口腔、食管、胃和小肠的刺激都可通过神经反射引起胰液分泌。2.体液调节：调节胰液分泌的体液因素主要有促胰液素和缩胆囊素。(1)促胰液素：当酸性食糜进入小肠后，可刺激小肠黏膜释放促胰液素。小肠上段黏膜含促胰液素较多，距幽门越远，含量越小。促胰液素主要作用于胰腺小导管上皮细胞，使其分泌大量的水和HCO3-，因而使胰液的分泌量大为增加，而酶的含量却很低。(2)缩胆囊素：缩胆囊素的一个重要作用是促进胰液中各种酶的分泌，故也称促胰酶素;它的另一重要作用是促进胆囊强烈收缩，排出胆汁。促胰液素和缩胆囊素之间存在协同作用，即一个激素可加强另一个激素的作用。此外，迷走神经对促胰液素也有加强作用，在阻断迷走神经后，促胰液素引起的胰液分泌量将大大减少。激素之间以及激素与神经之间的相互加强作用，对进餐时胰液的大量分泌具有重要意义。

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