漫谈茶文化(“茶文化”)

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【背景链接】

近年来风头很足的所谓大师手工制作武夷山岩茶，动辄每斤售价高达上万元、十几万元甚至几十万元。2018年7月15日，福建南平市委、市政府提出将坚决扼制“天价茶”的六项措施，包括严格“特级制茶工艺师”评选评定，对“没有参与茶叶加工就随意签名”的，坚决取缔特级制茶工艺师荣誉称号。

【综合分析】

饮茶作为一种民间文化受到社会各阶层的认可与肯定，体现了社会文明的进步。这也证明，进可居庙堂、退可处江湖，茶文化应当贴近普通民众的生活需求。一个行业要想长久发展，终究还是要工于匠心，用品质赢得市场的认可。

饮茶文化广受民众喜爱，也带来了制茶产业的繁荣，这本是文化与经济的正常互动，无须求全责备。然而，徒有其名的“天价茶”，让茶文化异化成少数人附庸风雅的炫富工具，也让茶叶经济中虚假营销遍布，茶叶本身的养生和文化价值，也在无形间受到严重贬损。

泛滥的“制茶大师”，也是茶叶经济虚火过旺的表征。实际上，有的大师仅仅负责监制，有的纯粹只是大师签了一个名，茶叶的价格立刻翻几倍甚至十倍以上。大师称号应当是行业自发给予匠人的尊敬和认可。如果大师成了一种随意颁发的头衔，被人为附加各种利益，称号就难免变味。一些“大师”醉心于成名后的利益，对茶文化一知半解，甚至连最基本的爱岗敬业都做不到，让人不得不追问，这样的“大师”称号又有何用?

大师，是公众表达对工匠精神的敬意，而个别牟利之徒只会从中嗅到商机。在某些行业协会和地方政府的助推下，大师的称号变得庸俗化。久而久之，大师的公信力也在丧失。现实中，那些一心利用大师名号招摇撞骗的人，只能坏了大师的名头，伤害整个茶行业。

【参考对策】

一方面，针对天价茶泛滥的现象，应严格制茶大师评定。对没有参与茶叶加工就随意签名的，坚决取缔特级制茶工艺师荣誉称号。

另一方面，茶商也要担负起社会责任。天价茶，用制茶大师的头衔忽悠人，违背了茶文化的传统。靠天价固然能够赢得一时暴利，但一个行业要想长久发展，终究还是要工于匠心，用品质赢得市场的认可。

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