企业、政府及相关的监管部门如何处置食品安全事故？

企业、政府及相关的监管部门如何处置食品安全事故？

【公务员考试信息网解析】（1）发生食品安全事故的企业：

一是制定预案。发生食品安全事故的单位平时要制定食品安全事故处置预案。

二是先行处置。发生事故后应当立即予以处置，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，防止事故扩大。

三是事故报告。发生食品安全事故的单位自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。同时要立即向事故发生地县级卫生行政部门报告。

（2）相关监管部门：

一是通报。农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。

二是处置。在卫生部门的组织协调下，立即采取以下措施：

----救治受害人员。开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治；

----采取封存措施。封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；

----召回并销毁问题食品。对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依法予以召回、停止经营并销毁；

----做好信息发布工作。依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

三是调查。发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府卫生行政部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。事故责任调查主要是调查事故原因；调查事故的责任单位和责任人。

四是处理。调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。对事故单位及责任人进行处理。

（3）政府：

一是上报。接到县级卫生行政部门关于发生重大食品安全事故的报告的县级人民政府应当按照规定上报。

二是处置。县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处置指挥机构，启动应急预案，依照规定进行处置。

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